「木內酒造」重磅推出威士忌、琴酒品牌「Hinomaru」蒸餾專屬日本的風土況味

近年掀起全球搶購熱潮的日本威士忌再添生力軍！有著悠長釀酒歷史的「木內酒造」，從江戶時期開始釀造的日本清酒，到在國際競賽中橫掃獎項的精釀啤酒品牌「常陸野貓頭鷹啤酒」，以及創新使用啤酒為基底，清新脫俗廣受好評的「木內梅酒」，累積兩個世紀的酒藏技術及與時並進的革新概念，每回出手都驚艷市場。

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木內酒造歷經九代 不斷創新   清酒老酒造變身出口五十國的精釀啤酒大廠

「常陸國」是茨城縣在明治維新前的古名，史冊記載此處「幅員遼闊，物產豐饒，民生富足」。得天獨厚的地理條件以及純淨豐沛的水源，更讓該地成為關東地區的農業重鎮。在江戶時代末期，當時那珂郡鴻巢村的村長-木內儀兵衛，將每年進貢給幕府藩主所剩餘的米拿來釀酒，於是在西元1823年，「木內酒造」就此誕生，直至今日，百年來木內酒造都以優選的契作酒米與自家研發的酵母，釀造高品質的日本「菊盛」清酒。

第九代傳人，現任社長木內敏之接手之後，開始思考酒造的未來，嘗試進口國外的設備與麥芽，在酒造內創建了新啤酒廠。1996年，「常陸野貓頭鷹啤酒」首款啤酒上市，旋即橫掃各大國際競賽獎項。為了能讓木內酒造的啤酒在世界舞台上佔有一席之地，更開始在自家釀酒廠培育啤酒花，並與當地農民一同復育古代​​啤酒大麥，不刻意迎合潮流口味，生產出更具有日本獨特氣候、作物風味的精釀啤酒。

在地原料的極致展演 推出全新烈酒品牌「Hinomaru」打造專屬茨城風土的琴酒與威士忌

Hinomaru Gin Craft 蔵風土琴酒。圖片來源/隼昌

家族第九代傳人木內敏之表示：「製造出有日本在地風土的作品，就是我們酒造的核心價值。」。木內酒造的使命不只是間酒廠，更是活化地方產業，增加茨城縣未來發展的能見度。承襲悠久歷史的傳統，也擁抱全新挑戰，於是木內酒造本著200年來始終不變的初衷，再次打造全新品牌「Hinomaru」。