你去過幾間設計餐廳和咖啡店呢？出國旅行規劃行程之餘，別忘了替自己和旅伴挑一間設計餐廳和咖啡店，除了盡情享受on vocation的度假氛圍，也要體驗一下當地的設計語彙！小編在此推薦喜歡自我放逐（誤）國內或世界各地旅行的讀者們2016年一！定！要！去！的餐廳&咖啡廳，絕對讓你面對旅伴超有面子不丟臉，還會被誇獎有品味、矮額超懂得享受的唷。
.png)
1. 瑞士，羅曼斯霍恩
【Restaurant Hafen】在港岸邊品味愜意滋味
瑞士湖邊小鎮羅曼斯霍恩（Romanshorn）僅有一萬人的人口，稀疏鬆散的人口密度讓此鎮有著愜意舒適的生活步調，蘇黎世設計團隊Susanne Fritz Architekten刻意保留古老建築的原有結構，並大量使用許多航海與船艇的元素，巧妙置入於餐廳各處：有如潛艇般的開窗設計、洗手間彷彿洋流的藍帶狀馬賽克磁磚等，呈現海洋主題情境的用餐氛圍。
※ 餐廳官網：Restaurant Hafen
※ 設計團隊：Susanne Fritz Architekten, Photo © Pierre Kellenberger
2. 俄羅斯，莫斯科
【15 Kitchen+Bar】粗獷工業風與藝術的巧妙搭配
位於俄羅斯首都莫斯科的餐廳酒吧「15 Kitchen+Bar」，由當地擅長結合藝術的跨領域設計團隊PH.D Architectural Bureau打造而成，他們藉由Tiffany Blue的主色平衡了裸落管線的工業頹靡風格，設計師運用大量的經典單椅Vitra DSW Chair，搭配石材、不鏽鋼和木地板，層疊出Lounge Bar的獨特設計品味。PS.有些國外餐廳有吧台可以點調酒真的超棒的！
※ 餐廳官網：15 Kitchen+Bar
※ 設計團隊：PH.D Architectural Bureau
3. 南非，開普敦
【Dapper Coffee Co & Club9】 咖啡輕食與時尚黯黑
當咖啡店遇上Sports Car Showroom會有什麼樣的火花呢？南非設計團隊Rivets and Rockets將文青般的咖啡館「Dapper Coffee Co」和跑車銷售中心「Club9」作了一個跨界結合！這裡沒有一般銷售中心的formal氛圍，而是充滿自在隨興的悠閒情韻。另外，TON Chair真的是打造咖啡門市空間的首選設計單椅啊！
※ 餐廳官網：Dapper Coffee Co、Club9
※ 設計團隊：Rivets and Rockets
4. 比利時，安德霍普
【The Jane Antwerp】 教堂裡的優雅巧思
荷蘭產品設計團隊Piet Boon首次跨界設計餐廳，便一舉拿下英國餐飲空間大獎Restaurant & Bar Design Awards 2015的年度最佳餐廳，更打響了和自己同名家居品牌！此外，此案改建於老舊軍醫大樓的小教堂，Piet Boon不但將保留原有結構，更將之轉化為歷史空間獨有的斑駁滄桑感，呈現精緻用餐（Fine dining）高級餐廳空間的另一種可能。除此之外，The Jane Antwerp還和荷蘭潮牌G-Star RAW推出系列制服，讓廚師和服務生的穿衣Style超有型！
※ 餐廳官網：The Jane Antwerp
※ 設計團隊：Piet Boon
※ 延伸閱讀：Living住宅美學雜誌 No.73 Fancy Space
5. 台北，南京東路
【Find the Life Kitchen楓露廚房】 共桌享食，暖意歡樂的用餐之處
在台北也有國際級的設計餐廳！由帆栩設計的吳翰喬總監替楓露廚房量身打造絕佳的空間體驗！楓露廚房以沙拉、前菜、三明治、丼飯、義大利麵、排餐、飲品、甜點八大類餐點提供給顧客為選擇。「所有東西必須讓大家看得一清二楚！」在廚師唯一的明確要求下，餐廳以全開放式格局展開，提供隨性歡樂的聚餐氣氛。用餐空間以「共桌」概念為規劃核心，期望互不相識的食客們因此拉近距離，在料理區亦無任何屏障，廚師們的作業皆可清晰看到，完全不怕被檢驗！
※ 餐廳官網：Find the Life Kitchen
※ 設計團隊：VFKdesign 帆栩設計
