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讓地球退燒的解藥！蔬食減碳新食尚
地球不斷升溫，減緩氣候變遷已變成刻不容緩的行動，甫於7月30日舉辦完畢的第一個以蔬食減碳為主題探討ESG的論壇–《人間永續》高峰論壇提及「食在永續」之道，提倡減碳從「吃」開始的議題，其中，弘陽食品董事長謝奇峯表示：「全球有26%的溫室氣體來自食品業，其中58%源於動物產品的製造過程，若一個人一個月不食用動物性食品，可以減少281公斤二氧化碳排放、減少621公斤穀物飼料。」可見低碳餐將成為環保新食尚！
而觀察民眾在低碳餐選擇上，遇到最大的問題就是選購蔬食的不便利，幸虧便利商店的快經濟崛起，許多超商都推出蔬食專區便利消費者跟上環保永續之飲食趨勢，如：統一超商推出「天素地蔬」自有品牌、全家設有「植感覺醒」專區，幫助我們在選購蔬食上的便利。
蔬食神隊友就是這家超商！8/10起超強聯名新品即將上市！
全家超商全新蔬食聯名系列，不僅讓飲食選擇更多，無形之中也協助了減碳。（圖/全家便利商店）
為了提供健康與美味兼具的蔬食，全家將於8/10再推出一波蔬食新品，與知名蔬食餐廳「上善豆家」再次聯名，上次聯名推出的梅干若燥飯糰更廣受網友喜愛，紛紛評論「不會過油或是太鹹，絕對回購」、「我是吃葷的都超愛」，本次新品則合作推出「麻婆豆腐烏龍麵」、「梅干若燥飯」等經典中式菜色令人期待，「麻婆豆腐烏龍麵」採用厚芯Q彈的烏龍麵體，吸附飽滿醬汁，而麻婆豆腐則使用陳年豆瓣醬搭配特製川味麻辣醬，是一款濃郁感十足的主食。另外，有了上次梅干若燥飯糰的好評，本次「梅干若燥飯」可謂升級版，除了保有入口回甘的梅干若燥，裡頭有豐富配菜使食用者滿足感大大提升。
上次與「上善豆家」聯名推出的梅干若燥飯糰廣受網友喜愛。（圖/全家便利商店）
而第二波新品則是與時髦的蔬食餐酒館「Vegan Amore蔬慕」合作，8/17開始就能在全家看到「黑松露野菇燉飯」以及「蒜香腐乳香辣麵」，兩款料理均為西式風味，「黑松露野菇燉飯」呈現道地義式風味，且加入大量椰奶，是一款滑順濃郁的燉飯。「蒜香腐乳香辣麵」則使用蔬慕特調腐乳香辣醬汁，輔以番茄等蔬菜增添風味及層次。本次全家蔬食聯名將有中西式不同風味，讓大家能有更多元的蔬食料理選擇，在低碳餐的路上不再單調、不便利！
搶搭減碳新食尚 植感蔬食一鍵搜尋！
因為蔬食的熱賣，避免大家到門市撲空！全家在官方APP上開發了「蔬食地圖」，大家只需要開啟APP即可查看每家店的存貨量，能更有效率的選擇美食。（圖/全家便利商店）
雖然超商蔬食非常便利，不過可能因為存貨的問題導致大家跑好幾家都空手而歸，所以除了不斷研發美味健康的聯名蔬食，與其他超商業者不同的是，在全家官方APP上，可以找到「蔬食地圖」，如此一來大家只需要開啟APP即可查看每家店的存貨量，不再撲空！
而為了善加推廣健康飲食，全家更推出系列蔬食品項搭配桂格燕麥奶折扣10元的優惠活動，如果想要挑戰低碳餐的人，不妨跟小編一樣，將每週一訂為無肉日，且趁著優惠活動，為自己準備美味又健康的低碳餐。
地球暖化的議題不斷延燒，極端氣候更頻繁出現，吃蔬食已不再因為信仰，反而成為環保趨勢，透過蔬食每個人都能做到減碳行動，且數據指出素食者和葷食者碳排差距最少達15倍，顯現個人減碳最簡單的方式就是從一頓低碳餐開始，讓我們一起跟上蔬食新食尚，為地球降溫吧！
